Culiacán, Sinaloa. Pese a que el semáforo Covid-19 pone en rojo a todo el país, alrededor de 270 restaurantes de la ciudad reabrirán sus puertas el próximo lunes 8 de junio, en acuerdo con las autoridades de gobierno y con el compromiso de aplicar los protocolos de salud y seguridad establecidos para la nueva normalidad, ratificó José Miguel Taniyana, presidente de Canirac Culiacán.

“Es un protocolo de muy alta confianza, porque hoy más que nunca el sector restaurantero no sólo se va a dedicar a vender comida y bebida, se va a dedicar a vender salud, se va a dedicar a vender ese trabajo que la gente lo vea en cada una de las mesas, en cada una de las cocinas, que está en sus áreas de baños, que está en sus barras, que está en todos lados”, destacó.

El líder restaurantero aclaró que la reapertura no es una decisión unilateral del sector, sino que se ha venido trabajando de la mano con las autoridades de Salud y de Turismo en cada una de las etapas de la contingencia sanitaria por la pandemia de coronavirus, y el reinicio de actividades se enmarca dentro del proceso de certificación con que deberán contar cada uno de los restaurantes.

“Es un distintivo regido por la Secretaría de Salud, la Secretaría de Turismo del Gobierno del Estado, Coepriss y el mismo ayuntamiento de Culiacán, en el que estamos alrededor de 270 restaurantes de la ciudad trabajando en él ahorita”, precisó.

El pasado viernes, las autoridades federales presentaron el mapa de México para ilustrar el Semáforo Covid-19, que presentó en rojo a las 32 entidades federativas por los altos niveles de contagio de coronavirus registrados en esta etapa 3 de la pandemia.

Enrique Rodríguez