Culiacán, Sinaloa. A pesar de las vacaciones el sector restaurantero se encuentra corto en relación a las ventas pronosticadas manteniéndose un 30 por ciento abajo que el año pasado en estas fechas, según el presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) de Culiacán, Miguel Taniyama Ceballos.

En entrevista, Taniyama Ceballos mencionó que esperan el arribo de más personas a la ciudad en lo que restan de las vacaciones ya que, a pesar de las fiestas no se ha visto movimiento en el giro restaurantero.

“Estamos tratando de cerrar en la normalidad, tratar de alcanzar los mismos porcentajes del año pasado, pero nos reportan un 30 por ciento abajo en lo relacionado a ventas” mencionó el presidente de Canirac.

Aseguró que no han logrado recuperarse luego de la baja en ventas relacionadas al llamado ‘Jueves Negro’ el pasado mes de octubre pero que, esperan un flujo distinto este fin de semana en donde cree, lograrán restablecer los porcentajes esperados en este mes de diciembre.

Ángela Montoya