Culiacán. “El impacto verdadero de la inflación se está viendo en el costo del gas LP ha subido un 38 por ciento en lo que va del año, es un costo muy significativo, un alza muy importante para la industria restaurantera, y eso vino a marcar el alza de la tortilla, no es como tal la tortilla, sino el hidrocarburo, por lo que creemos que en la temporada otoño-invierno, si habrá un reajuste de precios del sector, aseguró a #Vivavoz Miguel Taniyama, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Alimentos Condimentados (Canirac) delegación Culiacán.

“Es necesario por toda esta espiral que estamos viviendo, y la verdad tenemos que seguir sacrificando la rentabilidad al interior de los negocios por el tema de la pandemia, las economías están golpeadas. Esperamos hacer esos ajustes en otoño-invierno, pero es necesario que la vacunación se acelere, y eso venga a mover la economía hay que incentivar al gobierno a que se acelere”, dijo el chef

Para Miguel Taniyama, no hay temor de un cierre de negocios por el alza del covid que se está registrando en Sinaloa y en México, ya que están siguiendo los protocolos sanitarios establecidos por la Secretaria de Salud, a través de la Coepriss y Protección Civil.